Heute gab es nach den Cupcakes (am Anfang der Woche) eine 2-stöckige Torte mit einer Pfingstrose und Hortensien zum Geburtstag.
Der untere Teil bestand zur Hälfte aus einem Styropordummie, da es sonst zuviel Torte gewesen wäre. Gefüllt war die Torte, wie die Hochzeitstorte, die ich im Juli gemacht hatte. Eingedeckt wurde sie mit dem Schokoladen-Fondant von SatinIce, den ich das erste Mal ausprobiert hatte. Er schmeckt wirklich super lecker und lässt sich gut verarbeiten.
Die obere Torte war ein Schokoladenbiskuit, der im Inneren mit einer Himbeer-Mascarpone-Creme gefüllt war. Das Rezept habe ich auf "Home is where the Törtchen is" gefunden. Den Fondant war gelb eingefärbt, um später einen schöneren Farbton zu erzielen. Die goldene Puderfarbe wurde mit Alkohol verdünnt und mit einem Pinsel in mehreren Schichten aufgetragen, bis ein schöner Goldton erreicht war.
Die Pfingstrose und die Hortensien hatte ich schon einige Wochen zuvor hergestellt. Die Ausstecher der Pfingstrose kamen von Caros Zuckerzauber und sind wirklich super.
